Bahan-bahan: (utk 4-5 org) 700 g daging lembu (batang pinang) } dihiris
4 cawan santan pekat
1 helai daun kunyit } dihiris halus
4 helai daun limau purut }hiris halus
3 sudu besar kerisik
1 keping asam keping
garam secukup rasa
sedikit ket gula merah jika suka
minyak utk menumis
Bahan kisar:
Bahan2 hendaklah dikisar dgn santan (jgn guna air)
15 tangkai cili kering
15-20 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
4 cm halia3 cm
3 cmlengkuas
2 cm kunyit hidup
3 batang serai
2 biji buah keras
Cara membuat:
Panaskan minyak tumiskan bahan kisar. Kacau hingga wangi
dan naik minyak. Masukkan daging, santan, kerisik dan asam
keping. Renehkan sambil sesekali kacau. Apabila hampir kering
masukkan daun kunyit, daun limau purut, garam dan gula .
Bolehlah diangkat
-----------------------------------------------------------------------
Sumber resipi & gambar dari Noormasri - http://www.cari.com.my/
